Voy con un tema algo polémico, aunque últimamente se hable un poco menos de ello a causa de la situación casi deflacionaria que vivimos. ¿Están inflados los precios de los alimentos?

Periódicamente, los medios de información nos recuerdan lo abusivos que parecen los precios de algunos alimentos en relación a lo que se paga a los productores de los mismos, y según cuáles, las cifras que presentan parecen muy significativas, ya que hay productos en los que al agricultor se le pagan unos céntimos por kilo, y en las fruterías y supermercados superan ampliamente el euro, con márgenes del 300%, o del 1000%, cifras en cualquier caso llamativas.

Además, se suele hacer hincapié en que existen por el camino varios intermediarios, que son los que encarecen el producto y los que se quedan con el dinero, o por lo menos es lo que se piensa habitualmente. Cooperativas, transportistas, mercados mayoristas, y  empresas transformadoras no hacen sino encarecer esos productos; por ejemplo, en el caso de la leche, pasando de los treinta céntimos que se paga al productor a los más de ochenta a los que se vende al público.

Pero olvidándonos de posibles competencias desleales, como sucede en este último sector, también es cuestión de hacer números, ya que no es tampoco el enriquecimiento sin más de los intermediarios que nos quieren presentar, así que trataré de ver con un sencillo ejemplo el otro punto de vista.

Imaginemos un pequeño productor de tomates. En su finca de 4.000 metros cuadrados, con sus invernaderos correspondientes, produce unos 48.000 kilogramos al año, es decir, una media de 4.000 kilos al mes, y los vende a 30 céntimos el kilo, es decir, obtiene unos 1.200 euros al mes.

Como los tomates se están vendiendo en la tienda a 1,30 euros el kilo, nuestro amigo considera que él está perdiendo una buena oportunidad de ganar más dinero, así que decide montar una tienda por su cuenta: El rey del tomate.

Para simplificar, no tendré en cuenta los  impuestos ni similares, simplemente haré un cálculo estimativo de sus costes, agrupándolos por grandes partidas, ya que no busco exactitud ni elaborar un Plan de Negocio, sino ver la otra cara de la moneda.

El Rey se encuentra con que debe añadir unos costes fijos de 600 euros por el alquiler de la tienda, 300 por el crédito personal que ha pedido para su negocio, 1.500 euros por la persona que tiene contratada, y otros 200 euros en suministros varios: agua, luz, teléfono…

Además, en el transporte y el empaquetado de la mercancía gasta otros diez céntimos por kilo, es decir, 400 euros al mes (la furgoneta ya la tenía).

El primer mes nuestro emprendedor ha sido un éxito, ha conseguido vender sus 4.000 kilogramos, con lo cual ha obtenido: 4000x1,30 = 5.200 euros.  Descontando sus gastos (600+300+1500+200+400) = 3.000 euros, ha obtenido 2.200 euros de beneficio, contra los 1.200 que ganaba antes. ¡Bien! Está contento.

El segundo mes sólo vende 3.000 kilos, con lo cual obtiene: 3000*1,3 = 3.900 euros.

Sus gastos son igualmente de 3.000 euros, y el resto de los tomates se le han estropeado, porque no los ha vendido a tiempo. Sólo ha obtenido 900 euros. Ya no parece un negocio tan lucrativo…

Hace unos meses vi en el telediario que unos agricultores habían tomado una iniciativa de este tipo, montando una tienda en la que vendían directamente sus productos, a precios más competitivos que los habituales.

Es posible ganar más dinero si uno asume las diversas funciones que realizan estos intermediarios, pero también es cierto que hay que echar números, no es oro todo lo que reluce y que, como dice una máxima de la economía, riesgo y beneficio suelen ir de la mano, es decir que si queremos tener mayores beneficios, tendremos que asumir mayores riesgos, como es el caso de nuestro amigo El rey del tomate.

Desde el otro punto de vista, todos estos intermediarios que participan en el proceso acercan el producto para que el consumidor disponga de él cuando quiera y donde quiera (vamos al supermercado y siempre esperamos tener allí los artículos disponibles). Y eso tiene un precio. Si nos parece caro, nada nos impide irnos a buscar las chirimoyas al campo, comprárselas directamente a los agricultores.

Ah, ¿Que en mi pueblo no hay chirimoyas?

Un último apunte, estos porcentajes del tropecientos por cien también se producen porque son productos de un precio unitario muy reducido, con lo cual al añadirles todos esos costes es normal que se produzcan esos saltos, así que tampoco debería llamarse tanto la atención sobre ese hecho.

Simplificando, si por un kilo de cebollas se le paga al productor 20 céntimos por kilo, y el transporte cuesta otros 20 céntimos, ya hemos incrementado el precio en un 100%. Si por el mismo kilo se pagasen al agricultor 2 euros, el incremento de 20 céntimos por el transporte sólo sería un 10%.

• - Los precios en Internet
• - Del cliente misterioso al cliente odioso
• - Lo importante es destacar
• - Océanos azules, ¿cómo crear nuevos mercados?

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María Hernández  - ¿sabes lo que falla en tu planteamiento?   |31-07-09 Hola Pablo: He leído con atención tu post, porque es algo que siempre me ha interesado. Viví durante algunos años en una zona agrícola de Málaga y muchos de mis vecinos tenían la agricultura como única actividad. Verás..el planteamiento general está bien; se puede comprender que los precios se incrementen con el transporte, con la distribución y acercamiento a nuestros hogares, por todos los gastos que ésto ocasiona, peroooooo.... se te olvidó algo muyyyy importante. CUÁNTO LE CUESTA A UN AGRICULTOR producir un kilo de tomates. En ningún momento haces referencia al "valor inicial" del producto, sino a cómo se lo pagan. Una plantación de tomates necesita: semillas o plantas, invernaderos, agua de riego, fertilizantes, polinización, mano de obra (considerable, porque cada tomate que comes lo ha tenido que recolectar una persona, de uno en uno, porque si se estropean ya no valen), clasificación por calidad (extra, primera, segunda, estrío, etc), transporte hacia los mercados mayoristas, etc., etc, porque se me olvidarán muchas cosas y otras que desconozco. Por otro lado, los agricultores también tienen sus riegos, al igual que aquel que no puede vender toda su mercancía; malas cosechas, plagas, fenómenos climatológicos adversos, etc. Y para terminar, no todos los días hay cosecha. Para que una planta produzca se necesita tiempo y durante ese tiempo, el agricultor también tiene que comer e invertir en su plantación (reposición de goteos, plásticos para invernadero, maquinaria, etc) y como no, pagar su SS.SS, sus impuestos y seguros. Lo que un agricultor, como hemos podido ver en algunas ocasiones, reclama es que la producción también tiene "un precio" y en muchísimas ocasiones eso no se contempla. Hace unos meses, vi una "protesta" en la Tv, de un grupo de agricultores, que vendían sus productos directamente al público por el precio que ellos convenían que les costaba producirlos. Piden el "doble etiquetado", uno en origen (por el precio que lo venden) y otro en destino (por el precio que lo compra el consumidor) para "evitar" que el encarecimiento del producto en cuestión se deba al "exceso de beneficio" de los intermediarios. Como consumidora, si pudiera saber que el agricultor, que trabaja para que los tomates que compro, cobra un precio justo me los comería más tranquila. Ver en la etiqueta lo que le pagan a él y lo que pago yo al final. El problema no consiste en "abaratar" el producto, que sería de agradecer la verdad, sino que el reparto de "beneficios" fuera en consonancia con el trabajo realizado para producirlo o distribuirlo. Yo que vivo en Canarias, donde el cultivo del plátano y el tomate es casi mayoritario, he sido testigo, al menos en el pasado, de como, en momentos puntuales, los productores preferían "deshacerse" del exceso de cosecha que tener que malvenderlos para evitar que los precios se desplomaran, muchas veces por la introducción en el mercado de productos importados con un precio muy inferior. Por éso aquello de "con motitas, es de Canarias". En este caso, amigo, yo me quedo con el "otro lado" de la moneda que, normalmente, es la cruz del agricultor, porque la cara la pone otro. Un saludo, María Hdez. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Hola, María. Sí, con eso ya contaba, era consciente de que no estaba hablando del coste de producción y de toda la problemática que afecta a la otra parte, la de los productores (esto lo comenté en su día con el tema de la leche, por ejemplo, pero daría para unos cuantos artículos). El propósito del post, sin embargo, no era en este caso ése que apuntas -que sin duda, tienes razón-, sino ver el otro lado de la moneda. ¿Sabes por qué he querido hacerlo? Porque tampoco me parece bien que por desconocimiento o por querer hacer unos titulares grandilocuentes, en muchas ocasiones se haga hincapié en este tipo de cuestiones: "Los precios de los alimentos casi se quintuplicaron desde el origen al destino", y todo el mundo nos echamos las manos a la cabeza, imaginando una serie de intermediarios super-forrados (que seguro que los hay), pero sin analizar un poco por qué se llega a ese incremento, en especial en productos de precio unitario bajo. El lado del agricultor es sin duda el más débil en esta relación, en especial en relación a las grandes cadenas de distribución y a los mayoristas, como bien dices también asumen sus riesgos y en muchas ocasiones apenas les da para cubrir sus costes, o ni siquiera eso. Pero también hay que tomar todo en su justa medida. Lo dicho, si al agricultor le pagan 30 céntimos y a mí me cuesta en la tienda 1,50, es decir, 5 veces más, ¿es caro o es barato? Según algunos periodistas creadores de grandes titulares, casi una estafa. Esto es lo que yo quería cuestionar. Por la parte de los agricultores, que daría como te decía para varios artículos, entiendo que al estar en una posición más débil, si quieren mejorar su fuerza competitiva pueden o bien asociarse (aunque las cooperativas también tienen sus costes, por ejemplo, pueden subastar sus tomates a 40 céntimos el kilo, y de ahí, tener que pagarle 3 a la cooperativa), bien buscar venderlo directamente como en el ejemplo comentado, o a través de otros canales, como muchos productores que ya venden parte de su producción a través de Internet, por ejemplo). Lo del doble etiquetado, no lo termino de ver claro, y eso que cuando se empezó a hablar de ello, me pareció una buena idea. No lo veo claro por lo que comentaba antes, creo que el 90% de los consumidores pensaríamos, menuda estafa... Pero eso sería así aunque a los productores les pagasen un precio más equitativo. Imagínate en el caso de los tomates. Supongamos que el coste de producción es el precio al que los venden en el ejemplo que ponía, 30 céntimos (el agricultor no gana nada, sólo la parte de ese coste correspondiente a su trabajo), y el de venta 1,30. Se ha encarecido un euro sobre el precio inicial, es decir, un 333% (todos pensaríamos que es un timo). Ahora supongamos que al agricultor se lo pagan a 45 céntimos, siendo el coste de 30, es decir, tiene un buen beneficio, el 50% sobre cada kilo. Con el precio de venta de 1,30, cada tomate se encarece desde origen 0,85, es decir, un 189% (posiblemente seguiríamos pensando que es un timo, a pesar de que el productor en este caso estaría bien pagado). Por eso creo (quizás por deformación profesional) que hay que echar números. Un saludo, y gracias por tu aportación Pablo Rodríguez Responder | Citar 0   0

albert2810   |31-07-09 sería bueno conocer la situación de mercado de los agricultores y los distribuidores, porque creo (pero no estoy seguro) que las grandes distribuidoras tienen más capacidad de negociación, y pueden imponer condiciones, al margen de que se arriesgan, y en la medida que invierten más capital, es lógico que lso beneficios, en términos abolutos, sean mayores Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Hola, Albert, gracias por participar. Efectivamente, estamos de acuerdo, y tal y como le decía a María, tampoco pretendía hacer aquí un análisis acerca de si los agricultores perciben un precio justo, o si el margen está bien repartido dentro de la cadena de valor, sino llamar la atención acerca de determinados titulares que nos inducen a pensar en comportamientos especulativos y enriquecimientos excesivos por parte de los intermediarios (que alguno habrá, también). También es cierto, como comentas, que normalmente el que tiene mayor tamaño y asume un mayor riesgo es el que potencialmente gana más, y en este sector existe un gran desequilibrio entre los productores y los diversos distribuidores, mayoristas y fabricantes, que utilizan sus grandes volúmenes de compra como argumento en la negociación. De ahí también que introdujera la reflexión sobre qué podría hacer el agricultor que no esté satisfecho con este reparto, si no le parece adecuado. En cualquier caso no es mi principal intención, como comentaba, analizar la equidad o ver quién está en mejor situación, sino ver también la otra cara de la moneda, para reflexionar un poco como consumidores de qué estamos hablando cuando se dicen cosas como: "Los precios de los alimentos casi se quintuplicaron desde el origen al destino", que es un titular de un periódico copiado tal cual. Un saludo Pablo Rodríguez Responder | Citar 0   0

María Hernández  - ¿Se han ido todos?   |31-07-09 Pablo, he vuelto para ver por donde iba la "polémica" y resulta que no hay nadie más... ¿se habrán ido todos de vacaciones?. Yo, al final, las cogeré a partir del 10 de Agosto, pero lo de "irme de vacaciones" será sinónimo, exclusivamente,de "no venir al trabajo". Este año, ni playa, ni piscina, ni ná de ná. Por cierto, retomando el tema de los alimentos y los intermediarios. Voy a hacer la compra a un super de una cadena muy conocida en todo el país (y no es del Corte Inglés) y donde sus "marcas blancas" se llevan la palma. Precisamente la parte de frutería y verduras no es lo mejor de la casa, aunque han vuelto al "granel" con ésto de la crisis, tras venderlo, casi todo, empaquetado. Me he dado cuenta de una cosa. La gran mayoría de verduras se dan en todos sitios y con el sistema de producción actual, hay "casi" de todo, en todas las temporadas. Pues bien, no sé si será por estar localizados en Canarias, donde el transporte desde la península encarece mucho más el producto, pero esta empresa de alimentación ha decidido apostar por "productos de la zona" y no es extraño ver como en el etiquetado de muchas verduras se puede leer que la procedencia de estos productos es local. Pero lo mismo pasa con los yogures "básicos", de sabores, que están elaborados por una empresa insular, cuando el resto de sus productos "blancos" están realizados por otra de ámbito nacional. Mi pregunta sería en este caso, si eliminamos a tantos intermediarios... ¿cuál es el beneficio real que deja el producto?...¿hay voluntad para que, eliminados varios intermediarios, se le pague al productor de manera más "justa" o por el contrario, se le paga lo mínimo y se rentabiliza el resto, hasta el precio normal del producto en mercado? ¿Te imaginas un doble etiquetado en este caso sabiendo que muchos de los intermediarios (y sus gastos) se han eliminado?... pa' morirse, oiga, ya no sería el Rey del Tomate, sino el Rey del Mambo. ¿Sabes? a lo mejor me pierde haber estado un par de añitos, recalculando las tarifas de precios de venta al público de una tienda de muebles y electrodomésticos, entre otras cosas. Era flipante, con el producto en la puerta y el jefe decir.. "De PVP, le incrementas un 300% al costo, si es Pronto Pago, solo 150% ". Ahí es nada. En fin, tema "con miga" el de hoy, fin de mes. Saludos, Pablo. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Hola, María, pues sí, parece que está la cosa un poco más paradita, será la víspera de agosto, que no estamos para navegar por Internet, más bien prefiríamos hacerlo por otros mares, o piscinas... (por cierto, a ti el mar no te faltará, no? :-) Si el supermercado es de la cadena que imagino, es muy conocido por las relaciones a largo plazo que establece con la mayoría de sus proveedores (algunos grandes fabricantes) de manera que los proveedores se benefician de vender un volumen grande y estable a largo plazo, y el distribuidor de precios bajos. También es conocido, al igual que hacen otras cadenas, por adquirir los productos frescos a los proveedores de la zona, algo por otra parte normal, y más en el caso de las islas, es decir que esa parte del transporte se la ahorran. A tu pregunta, ¿qué pasaría si se eliminasen intermediarios o se redujesen de alguna manera costes en algún punto intermedio? ¿Quién se llevaría el beneficio, el productor, el distribuidor o el consumidor? Creo que el último en llevárselo sería el productor, el cual si quiere mayores beneficios, tendría que buscar, por ejemplo, otros canales de venta, reducir sus costes o aumentar su volumen, pero el ahorro no se convertiría en general en un mejor precio para él. Parte del mismo sería para el distribuidor final, y quizás una parte se tradujese en menores precios para los clientes, lo cual en definitiva le permitiría a la cadena en cuestión ganar cuota de mercado o participar en estas "guerras de precios" que se han vivido últimamente. Me alegra por otra parte que hayas mencionado el tema de la tienda de muebles y electrodomésticos, porque creo que coincide con lo que estábamos comentando, imagínate si lo del doble etiquetado lo aplicásemos a cualquier artículo, y no sólo a los productos de alimentación: muebles, electrodomésticos, ropa, automóviles... Nos llevaríamos las manos a la cabeza con todo, imagino el titular del periódico: El precio de venta de los muebles se incrementa un 300% desde su origen... y todos pensaríamos, claro, los intermediarios... Un saludo, y un placer tenerte por aquí. Pablo Responder | Citar 0   0

Maria Hernández  - No es lo mismo un tomate que una lavadora   |31-07-09 Ya no sé si decirte hola o qué, porque como no hago otra cosa que replicarte parece hasta que queda mal tanto "hola". Bueno, como sea, aquí estoy de nuevo. Hay una gran diferencia entre un mueble o electrodoméstico y los alimentos de la huerta; puedes mantener meses y meses una lavadora a la espera de ser vendida, pero unos tomates los tienes que vender cuanto antes, porque si no todo serán pérdidas. Ésto aunque parece obvio también es un arma de negociación muy importante. Si encima se trata de un producto de consumo general y diario, estamos tratando con una cuota de mercado grandísima. Si hay una demanda "X" es muy posible que la oferta supere con creces la "X" por lo que un exceso de producto, al mismo tiempo, puede mover la balanza hacia la zona "cero ganancias" con tal de no tener "pérdidas" y los grandes distribuidores lo saben y se aprovechan como cualquier hijo de vecino. A una lavadora puede que no se venda, le puede llegar el tiempo de las rebajas y "bajarle" un tanto por ciento grande, respecto a su costo, pero un tomate no puede esperar.."o me vendes ahora o me llevas pa' casa y te "hago" un juguito". Ya que hablas de titulares...habría que ser un poco inteligente y no fiarse jamás de lo que gritan con bombos y platillos. Si como apuntabas "se han quintuplicado" los precios desde el origen al consumo, lo que habría que mirar en que "sector" de intervalo "precio" es donde se ha incrementado. A veces puede ser por una escasez de producto, que se encarece. Otras, por la subida del petróleo, carburantes y transportes, respectivamente. Algunas, porque el tendero es un aprovechado. Y no todo suele ser como lo pintan en titulares. En nuestras manos está creernos todo lo que nos cuentan o ser interactivos con la información que nos llega. Saluditos. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Y yo encantado de charlar contigo y te pases cuantas veces desees, además de que así se enriquece un montón el artículo. De acuerdo en que no es lo mismo un tomate que una lavadora (¡faltaría que no estuviese de acuerdo :-), y de la misma manera que los productores pueden verse obligados a vender para no perder la cosecha, así le sucederá a los distribuidores, grandes o tiendas de barrio, que si no lo venden se les echa a perder, y por esa parte tienen su riesgo. En el caso de las lavadoras y otros productos de consumo, los fabricantes y los comercios pueden ajustar algo mejor oferta y demanda, pero dentro de unos límites, porque siempre habrá la obsolescencia derivada del paso del tiempo, y los costes fijos que tiene que soportar el fabricante, de manera que tampoco puede permitirse ni fabricar muy poco, ni acumular mucho stock. Aunque hemos empezado hablando de tomates y ahora estamos con las lavadoras (¿será por aquello de las manchas?), gracias por el estimulante debate. Y mira, con todo, algo de lo que pretendía he conseguido, creo, según tu última frase: "En nuestras manos está creernos todo lo que nos cuentan o ser interactivos con la información que nos llega", pues de eso se trata, de intentar analizar un poco más las cosas. Quizás aproveche un día para analizar lo de las "lavadoras" y similares, que siempre me das alguna idea... Un saludo Pablo Responder | Citar 0   0

María Hernández  - Jajaja, tomate, tomatina, lavadora... WIPP EXPRESS   |31-07-09 Pablo, sigamos. ¿Recuerdas aquél jefe del 300% sobre precio de costo?. Ni te imaginas la de cosas que aprendí de aquel "pequeño empresario" salido de la nada más absoluta. Aunque no era santo de mi devoción, reconozco que aprendí muchas cosas observando como "hacía negocio". "Librarse de la cosecha a tiempo". Lógicamente, no tenía tomates dentro de su catálogo de ventas, pero casi era lo único que le faltaba; ropa, joyas, menaje, muebles, ferretería, droguería, mercería...TODO dentro de una misma tienda (y no era el Corte Inglés, jajaja). Aún soy capaz de convencerte para que uses pintura pétrea en la fachada de tu casa y barniz marino en los elementos de madera del exterior, jaja. Siempre había alguna mercancía que se quedaba atrás, que no salía como y cuando debía. Entonces se le ocurría la fórmula de intentar sacar como fuera ese stock; potenciando la compra de dos unidades de "algo" presionando con la palabra "gratis" sobre el elemento a hacer desaparecer. Por ejemplo, un tipo de brocha o paletina que por lo que fuera no fue de la preferencia de los clientes. "Por la compra de dos latas de pintura al aceite, GRATIS paletina". Y con cualquier otro producto era igual...en cuanto sospechaba que ya se le "estaba pasando el arroz", montaba una promoción y a sacarlo como sea. Tenía una premisa que siempre me llamó la atención: "Mercancía estancada, dinero perdido.Cuando mantienes un producto que no se vende, mucho tiempo en tu estantería, pierdes dinero por todos lados; el producto se caduca o pierde "prestaciones" y tienes un espacio "físico" ocupado por algo que no te está generando beneficio. Por tanto, es mejor vender al costo que mantenerlo, esperando ganacias venideras que no llegarán" También me parecía un crack gestionando rappels y cosas de ésas, que para ser un empresario sin estudios, en un pueblecito, tenía una mente despierta. Así consiguió establecerse como lo consiguió. En fin, Pablo, tú por falta de ideas no dejes de escribir, que yo te surto a poco que me des un poco de cuerda, jajaja. Saludos. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Pues te doy cuerda, jajaja. Un "tío listo" tu jefe, se pueden aprender muchas cosas de todo el mundo, y por lo que parece, él tenía muy claros algunos conceptos. De ahí que como comentábamos en alguna ocasión, no todo son los estudios, en muchos casos la experiencia, el sentido común y la inteligencia de una persona valen mucho más, los estudios pueden proporcionar una base de conocimientos sobre algo, que además ha podido ser aprovechada adecudamente o no. Así que por lo que se ve, sin MBA's ni zarandajas, sabía cómo gestionar estupendamente los stocks, negociar hábilmente con los proveedores, etcétera. Yo esto lo tengo claro, y por lo que veo, tú también, se puede aprender mucho de todo el mundo, simplemente hay que estar atento y mantener la mente despierta y receptiva a las ideas y formas de actuar de otras personas (y como comentaba algún día, ser humildes en ese sentido, "yo sólo sé que no sé nada"), lo cual para muchos es lo más difícil ("pero qué me va a enseñar a mí ése..."). Saludos Pablo Responder | Citar 0   0

Josep Julián   |31-07-09 Hola amigos: A punto de marcharme entro para despedirme y desearos buenas vacaciones a todos. Por cierto, después de la de números que habéis hecho María y tú, ya estoy seguro que no voy a entrar en el negocio de los tomates. Eso me ha quedado claro je,je. Un saludo. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Gracias, a mí aun me faltan tres semanitas para cogerlas... Disfruta de las tuyas. Pues sí, nos hemos puesto de tomates que parece esto la "tomatina de Buñol"... Un abrazo Pablo Responder | Citar 0   0

Maria Hernández  - Será maravillosooo, viajar hasta ....   |31-07-09 Hola Josep: Que disfrutes muchísimos tus vacaciones, olvídate de nosotros durante un tiempo y vive como para llenar una mochila entera de ideas para tus posts. Que lo pases muy bien...y oiga, que se le echará de menos, que conste en acta. Ya ves, aquí nos quedamos Pablo y yo, haciendo puré de tomate y aunque tú te estés pensando en lo de no participar, te advierto que aún tenemos tema para rato, jajaja. Ahora nos tocará hablar de las "distintas vías de negocio" que un agricultor puede emprender para "liberarse" de la presión que genera una gran empresa de distribución o venta que negocia desde su magnitud. Josep, igual te damos una sorpresa cuando regreses y lo que creías que era un negocio de "números negativos" se ha convertido en una supermegaguay empresa de "tomates fresquísimos, de la huerta a tu congelador", jajaja ¿verdad Pablo?. Un beso para Josep y ..para Pablo, más maderaaaa, jajaja. Responder | Citar 0   0

Leo   |31-07-09 Vayta tomatada, jajaja. Estoy de acuerdo contigo Pablo, aveces se exagera mucho estas cosas, aunque yo preferiria comprar los tomates mas baratos, jejeje. Pero también entiendo que si voy a la tienda y los tengo siempre disponibles, y me los traen de Almeria o de Canarias o de donde haga falta, pues eso tiene un precio.Lo que no voy a hacer es ir a comprarlos al pueblo jejeje. Como mucho estaba pensando en poner una planta en la terraza. Saludos atodos Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Hola, Leo. Pues sí que hemos hecho un buen puré de tomate, hoy, o no sé si un gazpacho. Hasta nos hemos ido un poco de las ramas, no sé si de las tomateras... Un saludo y gracias por tu participación Pablo Rodríguez Responder | Citar 0   0

Raquel Onieva  - Muy bueno   |31-07-09 A mi me ha parecido muy clarito el post, y la discusion posterior muy interesante tamibén, yo también creo que aveces deberían tener más cuidado con los titulares que ponen, porque una se queda con la copla y después aunque no sea cierto, por lo menos ya te queda la duda. Slds Rq Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Gracias, Raquel, estamos de acuerdo en que a veces los grandes titulares buscan destacar aun a costa de un poco de frivolidad o sensacionalismo por parte de quien los escribe... Un saludo y gracias por tu parcipación Pablo Rodríguez Responder | Citar 0   0

Maria     |31-07-09 Muy interesante este post, para darnos cuenta de por qué los agricultores venden sus productos a un precio tan bajo, y los intermediarios a otro distinto y mucho más caro, está claro que quién sale perjudicado es el agricultor, y también el usuario que los compra. Los agricultores les están atosigando de impuestos, apenas tienen rendimientos, y en el caso de este año, todo son pérdidas porque no hay cosecha, que incluso, muchos agricultores se tienen que ir a trabajar a otros lugares porque no les da para vivir, el campo se está muriendo poco a poco, porque el Gobierno no les apoya en nada. Interesante post, como todos los que expones. Saludos. Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |31-07-09 Hola, María, gracias por tu comentario. Situación complicada sin duda... enmuchos casos, las pequeñas explotaciones familiares son insuficientes para competir en ese mercado tan "apretado", sin duda que deberían buscar otras vías, pero no es nada fácil, eso está claro. Un saludo Pablo Rodríguez Responder | Citar 0   0

Fabián  - doble etiquetado: triple, cuadruple...   |03-08-09 Lo del doble etiquetado no me convence, porque con ese argumento de transparencia, habría que separar también los costes de recogida, transporte, almacenaje, distribución, exposición... Total, para nada, porque el cliente se va al limitar a comprar el precio final con el producto de la otra marca, y con su bolsillo. Y felices vacaciones para todos; aunque no es una excusa para no postear/comentar, porque nadie trabajamos en ello. 8-) Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |03-08-09 Estamos de acuerdo, hasta cierto punto podría generar más confusión que otra cosa, y si se aplicase, debería generalizarse al resto de sectores, lo cual nos haría a todos llevarnos las manos a la cabeza, y para nada, como bien dices. Por ejemplo, los márgenes de las cadenas de distribución al final rondan el 4-5%. Un saludo Pablo Responder | Citar 0   0

María Hernández  - Hablando de titulares   |04-08-09 Aquí les dejo una noticia publicada hoy, 4 de Agosto en El País digital en relación con el tema de este post. http://www.elpais.com/articulo/economia/diferen... Responder | Citar 0   0

Pablo Rodríguez   |04-08-09 Gracias por el añadido, me parece interesante -aunque no está muy bien explicado- la diferencia que existe entre el sobreprecio que existe este año sobre el de origen y el que había en 2008... Un saludo Pablo Responder | Citar 0   0

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